ラーメン!

もう何年も間から考えていた食堂。

今年4月の開始に向け、昨年から試行錯誤を繰り返したメニューから、、カレー、うどん、チャーシュー丼、お茶漬けがほぼ決定。

はじめからメニューとしては はずせないと決めていたラーメンに昨年末から着手。

そしてできたのがこれ

おいしくできました。

ラーメンはもちろんしょうゆ。 具の煮卵、チャーシュー、わかめ、メンマも ほぼ決定かな。

あとはチャーシューと煮卵の味付けにもう少し改良を加えるかもしれません。

値段はどれも350円くらいに出来そうです。3月にはお披露目会(試食会)で一度みんなに食べてもらおうと思っています。

これで 保健所からの許可がでなかったらどうしよう・・・。


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